Alessio Anedda

Il Palagio Restaurant Manager

Nato negli Stati Uniti, Alessio ha studiato alla famosa Les Roches in Svizzera, concludendo la laurea in Cina a Shanghai e un MIT (Manager in training) al Four Seasons di San Francisco. Tra le esperienze annovera  la Walt Disney World Orlando, e il pre-opening del Four Seasons Hotel at the Surf Club di Miami, in cui ha collaborato anche al lancio del prestigioso Ristorante " Le Sirenuse", in collaborazione con l'omonimo hotel 5 stelle lusso a Positano. Oggi è Restaurant Manager de Il Palagio. “Dopo queste esperienze molto importanti sono stato chiamato al Four Seasons Hotel Firenze, il cui ristorante gode di un’eccellente fama nel Gruppo. Il Palagio è straordinario per la location, per lo chef Vito Mollica e per il servizio. Quello che farò è regalare una nuova accoglienza ai nostri ospiti, con la volontà di arricchire l’esperienza enogastronomica di altissimo livello che già è parte della nostra offerta”.